鱼片汤的家常做法 鱼片汤的家常做法视频
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本文目录
面条鱼汤正宗做法
主料：鲫鱼400克 、面条（生）200克
辅料 ：姜5克 、鱼片鱼片香葱10克 、汤的汤胡椒粉2克、家常家常精盐2克 、做法做法食用油50克
鱼汤面家常做法 ：
步骤1 、视频鲫鱼清理干净
步骤2、鱼片鱼片热锅冷油入锅煎制
步骤3、汤的汤加入热水 ，家常家常沫过鱼面
步骤4 、做法做法大火烧开约5分钟。视频加入姜葱
步骤5 、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出 ，加入面条
步骤6、面条锅中滚开约2至3分钟 ，加入胡椒和精盐调味即可
步骤7 、装碗 ，撒些葱花 ，开吃
鮔鱼汤做法
1.准备材料:鮔鱼一条 ，胡萝卜两根 ，嫩豆腐一块 ，葱一根 ，姜一小块 ，花椒一小把 ，白醋一勺 ，或者青柠檬半个 ，料酒适量。
2.把鱼，片成鱼片 ，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟 。
3.胡萝卜切片 、姜切片分两份 ，葱切段 。接半锅水 ，胡萝卜放进锅里煮 。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍 。锅里热油 ，油八成热的时候放花椒进去 ，然后鱼全部放进去 ，放姜片 ，把鱼煎熟 。
5.煮胡萝卜的水开了以后 ，放葱段 、姜片和醋一勺或半个青柠汁 ，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒 。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟 。
6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去 。
7.关火前放盐 ，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行 。
片片鱼汤的做法
1.鱼片若干
2.黑木耳 ，热水煮熟后用凉水冷却 ，控干水份备用
3.鸡蛋1个 ，打散
4.葱花 、荆芥适量
5.不锈钢锅里加适量水，把鱼片放入锅中 ，煮开5分钟左右 ，加入黑木耳 ，适量盐 ，煮2分钟 ，再加入打散的蛋液（慢慢倒入锅中），最后加入葱花 ，荆芥 ，煮1分钟 ，关火
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